Ніж японський Yanagiba для суші та сашимі 24 см 39 см професійний
- Готово до відправки
- Код: !DN_106301
1 877,35 ₴
- +380 (97) 988-07-70Киевстар
Професійний японський ніж Yanagiba довжиною 39 см із клинком 24 см — це спеціалізований інструмент преміум-класу, створений для філігранної нарізки сирої риби та морепродуктів. Ніж є незамінним атрибутом на кухні суші-барів та ресторанів японської кухні. Вузьке та довге лезо дозволяє нарізати ідеальні тонкі слайси для суші, сашимі та нігірі одним плавним рухом, не пошкоджуючи волокна продукту. Одностороннє заточування та масивний обух товщиною 3,6 мм забезпечують високу точність різу та довговічність інструменту. Клинок виготовлений із високоякісної неіржавної сталі 5Cr15Mov, загартованої до твердості 57 HRC. Цей матеріал відмінно тримає заточування та має високу корозійну стійкість. Руків'я виконане з натурального дерева кольору венге, має класичну японську форму та забезпечує ідеальний баланс і комфортне захоплення. Ніж вирізняється значною вагою (240 г), що дозволяє легко контролювати інструмент при роботі. Для збереження автентичного вигляду дерева та гостроти кромки рекомендується виключно ручне миття. Yanagiba — це поєднання вікових традицій Сходу та сучасних технологій виробництва професійного кухарського інвентарю.
- Сталь 5Cr15Mov (57 HRC): гарантує чудовий різ та тривалу експлуатацію.
- Професійна довжина 24 см: оптимальний розмір для оброблення риби будь-яких розмірів.
- Товщина обуха 3,6 мм: надає ножу необхідну вагу та стабільність.
- Руків'я з дерева венге: благородний вигляд та комфортна ергономіка.
- Спеціалізація: створений спеціально для суші, сашимі та тонкого філірування.
Характеристики:
- Тип ножа: Японський Yanagiba
- Загальна довжина: 390 мм (39 см)
- Довжина клинка: 240 мм (24 см)
- Товщина клинка: 3,6 мм
- Матеріал клинка: Неіржавна сталь 5Cr15Mov
- Твердість сталі: 57 HRC
- Матеріал ручки: Натуране дерево (венге)
- Вага: 240 г
- Миття: Рекомендується ручне
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | NORMA |
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 240 г |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина | 390 |
| Довжина леза | 240 |
| Кількість предметів | 1 |
| Країна-виробник товару | Китай |
| Кількість у коробці | 12 шт |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукояті | Дерево |
| Можна мити в посудомийній машині | Немає |
| Мікрохвильова піч | Немає |
| Товщина леза | 3.6 мм |
| Колір | Венге |
| Ширина леза | 36 мм |
- Ціна: 1 877,35 ₴
