Пароконвектомат Explora Colombo PF7906

Пароконвектомати Explora — це коли інновації зустрічаються з дизайном. Забудьте про типове професійне печі. З Explora ви можете зробити більше. Кожна піч — це розумний і пов'язаний елемент, програмований і контрольований зі смартфона, ПК або планшета для виконання всіх ваших щоденних і непередбачених завдань. Переваги серії Colombo Особливу увагу до дизайну та естетики, експлуатаційні якості на найвищий рівень, потужність і надійність — ось основні характеристики, що вирізняють печі серії Colombo. Крім того, вони інтуїтивно зрозумілі у використанні завдяки зручному інтерфейсу, дисплею із сенсорним керуванням і лаконічному дизайну в мінімалістичному стилі. > Загальні характеристики серії Colombo Конвекція та приготування на парі (технологія Sator Steam). Під'єднання до води. Автоматичне та програмоване миття. Тип пароутворення: інжекторний. Розмір дек: GN 1/1 і/або 600х400 мм. Панель керування: 7" Touch Screen дисплей. Двері з подвійним термосклом і з повітряним проміжку. Кількість рецептів: 1000. Фази приготування: 40. USB-порт і під'єднання через Wi-Fi або LAN. EON: Explora Cloud System — застосунок для дистанційного керування та діагностики (опціонально). Одноточковий термощуп у комплекті. Є попереднє нагрівання. Температура: 30-270°C. > Автоматичне регулювання димоходу: технологія Optimal Climatic. Швидкості вентилятора: 8. Напівстатичний режим вентилятора: обертається тільки під час набору температури. Реверс вентилятора: технологія Balanced Reverse. Галогенні лампи для освітлення камери. Камера з неіржавкої сталі AISI 304. Технології серії Colombo Користувацький інтерфейс Піч Explora інтуїтивно зрозумілі у використанні завдяки зручному інтерфейсу, дисплею із сенсорним керуванням і лаконічному дизайну в мінімалістському стилі. Отже, праця на кухні полегшується як для шеф-кухаря, так і для всіх його працівників! Функція паузи: можливість запрограмувати щоденний план роботи. Попередньо запрограмовані фази. Ідеальна синхронізація. Система вбудованих сигналів дає змогу легко проводити багаторівневе приготування, виконуючи роботи з багатозадачності на кухні. Візуальні рецепти: ви можете вставити ваше зображення, щоб завжди мати візуалізацію страви для вас і тих, хто з вами на кухні. Мийна система: Explora подбає про гігієну й обслуговування вашої печі завдяки мийці з різними режимами. Функція HACCP: всі дані HACCP постійно реєструватимуться. Ви можете легко зберегти їх на USB у форматі PDF. Історія дій: можливість вибрати цікавий інтервал часу та переглянути деталі кожної дії. Діагностика та сервіс: моніторинг усіх компонентів, ;зокрема дистанційно. Функція моніторингу споживання води, електрики та фактичного часу роботи. Технологія Water Heating System Спеціальна система, за якої у варильну камеру потрапляє попередньо підігріта вода, уникаючи перепадів температури та забезпечуючи рівномірний тепловий режим. > Технологія Sator Steam < Технологія Sator Steam дає змогу генерувати пару до 100% насичення камери завдяки розпиленню води. Технологія Optimal Climatic Система, що дає змогу відводити зайву пару, контролюючи рівень вологості під час приготування їжі. Технологія Balanced Reverse Використовуючи кілька реверсивних вентиляторів, система Balanced Reverse посилює потік повітря всередині варильної камери печі, гарантуючи однаковість випічки та наявність золотистої хрусткої скоринки. Пароконвектомати Тип Пароконвектомати СеріяColombo Тип підключенняЕлектричність Тип пароутворення Інжекторний Тип керування Сенсорний Кількість рівнів 6 або 7 Размер писемGN 1/1 і 600х400 мм Напруга 380 В Потужність 10,5 кВт Розміри 780х850х830 мм Вага 90 кг Виробник Explora (Італія) Країна-виробник Італія --> < /div>