Апарат Sous Vide Stalgast 691100
- Готово до відправки
- Код: !АК_530-691100
17 683,38 ₴
- +380 (97) 988-07-70Киевстар
Термопроцесор (Sous Vide) Stalgast 691100 дає змогу готувати першокласні страви з мінімальною втратою соків і корисних речовин. Все більше шеф-кухарів віддають перевагу саме со-відам, оскільки під час приготування, наприклад, м'яса, не відбувається денатурація продукту — білок не згортається, відповідно оболонка стейка або ростебіфу залишається м'якою й ніжною. У разі з м'ясом, у разі багатогодинної взаємодії з порівняно високою сполучною тканиною розчиняються, не порушуючи цілісної структури тіла — погодьтесь, такого ефекту неможливо досягти в духовці, печі або на грилі.
Професіонали свого діла вибирають відповідність ще й тому, що він допомагає оптимізувати процеси на кухні — продукти в ньому фізично не можуть пересихнути або зіпсуватися в процесі приготування. Кожен со-від обладнується таймером, що дає змогу розімкнути час вимкнення й безпечно забути про страву — згодом нагрівання води припиниться, а занурені в неї м'ясо, риба, птиця або овочі будуть спокійно чекати, поки їх звідти не заберуть. Мало хто знає, що продукти для су-віду не потребують оброблення та маринуванні — пакет, у якому міститься страва, дасть змогу розкритися мінімуму спецій.
Сувиди Stalgast споживають набагато менше електроенергії, ніж плити або духовки. Потужність пристрою лише 1.4 кВт, що легко доведе об'єм рідини у 50 літрів до температури 5-99 °C і підтримуватиме її впродовж декількох годин. Технологія повільного приготування продуктів підходить не тільки для доведення продуктів до готовності, але й для їхнього тривалого зберігання без заморожування. Матеріал корпусу: пластик/неіржавка сталь — популярне рішення для тривалої експлуатації со-бачення на кухні будь-якого типу, площі та завантаженості.
| Апарати Sous Vide | |
| Тип | Апарати Sous Vide |
| Об'єм | До 50 л |
| Глибина нагрівання | 200 мм |
| Температура | 5-99 °C |
| Матеріал корпусу | Неіржавка сталь + пластик |
| Напруга | 220 В |
| Потужність | 1,4 кВт |
| Розміри | 145х115х325 мм |
| Вага | 1,9 кг |
| Виробник | Stalgast (Польща) |
| Країна-виробник | Польща |
--> < /div>
| Тита | 01.04.2021 |
| Класний апарат, який часто використовується в роботі, дуже задоволений. < /i> | |
| Катерина | 15.11.2019 |
| не варто боятися нічого нового, навіть якщо воно називається "су-від". Реально класна штука. Використовуємо для приготування різних м'ясних страв, але найбільше люблю готувати тут телятину. Ідеально підходить для морепродуктів. Головне розібратися з усіма нюансами технології. class="fa fa-star fa-stack-2x"> < i class="fa fa-star fa-stack-2x"> | |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Stalgast |
- Ціна: 17 683,38 ₴
