Каструля Біол з кришкою та литими ручками 3 л, 20х13,5 см. чавунна чорна (0203)

Чавунний посуд – це ідеальний посуд, на думку професійних кухарів, для приготування м'яса і зовсім не важливо: смажимо або тушкуємо. компромісу немає, тільки чавун завдяки низькій теплопровідності матеріалу, можна дуже довго готувати страви на малому вогні, каструля буде повільно нагріватися і також повільно остигати, дозволяючи стравам не горіти, а гаситься найголовніше. вага, це відмінна особливість чавунного посуду, одного разу взявши в руку, ви назавжди запам'ятаєте, скільки дійсно має важити гарна каструля, орудуючи на своїй кухні і складаючи черговий кулінарний шедевр, можна не турбуватися про те, що рідний посуд вигнеться або протреться в самому несподіваному місці і з нею, як не прикро, доведеться попрощатися, чим довше ми готуємо на чавунному посуді, тим смачнішими виходять наші страви.

Підготовка перед використанням:

Перший етап– звільнення від технічної олії, залишків виробництва.

Зніміть усі етикетки та бирки вимийте посуд теплою водою з губкою. Витріть насухо паперовим рушником.

Другий етап – прокалювання, прибираємо захисний шар посуду, яким його покрив виробник для зберігання перед продажем.

Залежно від ємності посуду, якщо потрібно прожарити сковороду, то прожарюємо на плиті, якщо гусятницю чи каструлю, то в духовці.

Поставте посуд на вогонь (трохи більше середнього, але й не найбільший), через деякий час ви побачите   білий дим, увімкніть витяжку. Коли посуд перестане диміти, це означає, що захисний шар вигорів, і ви можете приступати до наступного етапу підготовки.

Третій етап – прокалювання із сіллю.

Гарячий посуд залийте холодною водою і ретельно вимийте губкою без миючих засобів.

Поставте посуд на вогонь. Зачекайте, поки вона підсохне і нагріється, насипте багато солі і залиште прожарюватися мінімум на 1 годину, на маленькому вогні, періодично помішуючи. Сіль повинна змінити свій колір на світло-коричневий.

Четвертий етап – підготовка до використання.

Зсипати сіль з посуду, вимити губкою, поставити знову на вогонь, добре підігріти.

Змастити рафінованим маслом, дати вбратися, потім прибрати залишки олії паперовою серветкою.

Ваш посуд готовий до експлуатації!

Потрібна консультація? Напишіть нам:

<img alt="viber ://chat?number=380739880770" src="https://images.ua.prom.st/1782913906_1782913906.jpg?PIMAGE_ID=1782913906" style="width:56px>