Нож японский Yanagiba для суши и сашими 27 см 42,5 см профессиональный
- Готово к отправке
- Код: !DN_106302
1 960,79 ₴
- +380 (97) 988-07-70Киевстар
Профессиональный японский нож Yanagiba длиной 42,5 см с клинком 27 см — это идеальный инструмент для мастеров суши и сашими, требующих максимальной точности при работе с морепродуктами. Длинное и узкое лезвие позволяет нарезать тончайшие, ровные слайсы рыбы одним непрерывным движением, что сохраняет структуру волокон и подчеркивает вкус блюда. Благодаря длине клинка 270 мм, этот нож удобен для разделки даже очень крупных видов рыбы. Массивный обух (3,6 мм) придает инструменту необходимый вес и стабильность в руке. Изделие выполнено из высокоуглеродистой нержавеющей стали 5Cr15Mov, которая закалена до твердости 57 HRC. Такая сталь долго удерживает остроту и обладает высокой коррозийной стойкостью. Рукоятка из натурального дерева в цвете венге обеспечивает комфортный хват и аутентичный внешний вид, соответствующий традициям японской кухни. Нож отлично сбалансирован, его вес составляет 255 г. Для сохранения свойств стали и долговечности деревянной ручки рекомендуется только ручная мойка. Yanagiba — это профессиональное решение для топовых ресторанов восточной кухни.
- Премиальная сталь 5Cr15Mov: высокая твердость 57 HRC для идеального реза.
- Удлиненный клинок 27 см: максимальное удобство при филировке крупной рыбы.
- Толщина обуха 3,6 мм: профессиональная развесовка и прочность лезвия.
- Деревянная ручка венге: эргономика и эстетика в каждой детали.
- Специализация: создан для идеальных слайсов суши, сашими и нигири.
Характеристики:
- Тип ножа: Японский Yanagiba
- Общая длина: 42,5 см (425 мм)
- Длина клинка: 27 см (270 мм)
- Толщина клинка: 3,6 мм
- Материал клинка: Нержавеющая сталь 5Cr15Mov
- Твердость стали: 57 HRC
- Материал ручки: Натуральное дерево (венге)
- Вес: 255 г
- Мойка: Рекомендуется ручная
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | NORMA |
| Страна производитель | Китай |
| Вес | 255 г |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина | 425 |
| Длина лезвия | 270 |
| Количество предметов | 1 |
| Країна-виробник товару | Китай |
| Кількість у коробці | 12 шт |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Матеріал рукояті | Дерево |
| Можна мити в посудомийній машині | Нет |
| Мікрохвильова піч | Нет |
| Толщина лезвия | 3.6 мм |
| Цвет | Венге |
| Ширина лезвия | 36 мм |
- Цена: 1 960,79 ₴
