Нож японский Yanagiba для суши и сашими 24 см 39 см профессиональный
- Готово к отправке
- Код: !DN_106301
1 877,35 ₴
- +380 (97) 988-07-70Киевстар
Профессиональный японский нож Yanagiba длиной 39 см с клинком 24 см — это специализированный инструмент премиум-класса, созданный для филигранной нарезки сырой рыбы и морепродуктов. Нож является незаменимым атрибутом на кухне суши-баров и ресторанов японской кухни. Узкое и длинное лезвие позволяет нарезать идеальные тонкие слайсы для суши, сашими и нигири одним плавным движением, не повреждая волокна продукта. Односторонняя заточка и массивный обух толщиной 3,6 мм обеспечивают высокую точность реза и долговечность инструмента. Клинок изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 5Cr15Mov, закаленной до твердости 57 HRC. Этот материал отлично держит заточку и обладает высокой коррозийной стойкостью. Рукоятка выполнена из натурального дерева цвета венге, имеет классическую японскую форму и обеспечивает идеальный баланс и комфортный хват. Нож отличается внушительным весом (240 г), что позволяет легко контролировать инструмент при работе. Для сохранения аутентичного вида дерева и остроты кромки рекомендуется исключительно ручная мойка. Yanagiba — это сочетание вековых традиций Востока и современных технологий производства профессионального поварского инвентаря.
- Сталь 5Cr15Mov (57 HRC): гарантирует превосходный рез и длительную эксплуатацию.
- Профессиональная длина 24 см: оптимальный размер для разделки рыбы любых размеров.
- Толщина обуха 3,6 мм: придает ножу необходимый вес и стабильность.
- Рукоять из дерева венге: благородный вид и комфортная эргономика.
- Специализация: создан специально для суши, сашими и тонкой филировки.
Характеристики:
- Тип ножа: Японский Yanagiba
- Общая длина: 390 мм (39 см)
- Длина клинка: 240 мм (24 см)
- Толщина клинка: 3,6 мм
- Материал клинка: Нержавеющая сталь 5Cr15Mov
- Твердость стали: 57 HRC
- Материал ручки: Натуральное дерево (венге)
- Вес: 240 г
- Мойка: Рекомендуется ручная
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | NORMA |
| Страна производитель | Китай |
| Вес | 240 г |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина | 390 |
| Длина лезвия | 240 |
| Количество предметов | 1 |
| Країна-виробник товару | Китай |
| Кількість у коробці | 12 шт |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Матеріал рукояті | Дерево |
| Можна мити в посудомийній машині | Нет |
| Мікрохвильова піч | Нет |
| Толщина лезвия | 3.6 мм |
| Цвет | Венге |
| Ширина лезвия | 36 мм |
- Цена: 1 877,35 ₴
