Пароконвектомат Piron Vespucci Wash PF8906

Пароконвектоматы Piron — идеальное решение для любого общепита, которое позволяет варить, жарить, тушить, размораживать, запекать и даже коптить. Основной целью пароконвектомата Piron является упрощение работы современного повара, сокращение времени на приготовление. еды, снижение количества потребляемой энергии и продуктов, необходимых для получения одного готового блюда. дополнительно возможностью автоматической мойки, что значительно упрощает эксплуатацию и делает рабочий процесс еще более удобным. Эта серия пароконвэктоматов также имеет цифровую систему управления, поддерживающую 99 программ. Для каждого рецепта можно задать до 5 этапов приготовления. Печи Vespucci Wash подходят для приготовления как по времени, так и по температуре. Можно использовать разные режимы: в сухой, комбинированной и максимально влажной среде. Эта серия пароконвекционных печей идеально подходит для тех, кто предпочитает готовить, следуя точным технологическим процессам без лишних сложностей. Для чего подходит серия Vespucci Wash? Подойдёт для средних ресторанов, столовых, кейтеринга. Гастрономия: приготовление на пару, смешивание и сухое приготовление, приготовление с помощью термощупа. Выпечка: свежеиспеченная и замороженная выпечка, печенье, сухая выпечка. Хлеб: замороженный хлеб и свежеиспеченный хлеб малого/среднего размера. Общие характеристики серии Vespucci Wash Конвекция и приготовление на пару (технология Sator Steam). Подключение к воде. Автоматическая мойка . Тип парообразования: инжекторный. Размер дек: GN 1/1 и 600х400 мм Цифровая панель управления. Количество рецептов : 99. Фазы приготовления: 5. Опционально можно подключить термощуп. Есть предварительный нагрев. Регулировка дымохода: технология Optimal Climatic. Температура: 30-270°C. Скорости вентилятора: 3. Реверс вентилятора: технология Reverse Air Flow. Камера из нержавеющей стали AISI 304. Технологии серии Vespucci Wash Технология Sator Steam Технология Sator Steam обеспечивает пар с насыщением до 100% путем создания мелких частиц воды. > Технология Optimal Climatic Система, которая обеспечивает удаление чрезмерной влаги и поддержание влажности на желаемом уровне Технология Reverse Air Flow Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Reverse Air Flow усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя одинаковость выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки. Благодаря контролю температуры и пара, а также внутреннее устройство варочной камеры Vespucci Wash обеспечивает равномерный процесс приготовления и высокие стандарты приготовления пищи. Пароконвектоматы < tbody> Тип Пароконвектоматы СерияVespucci Wash Тип подключения< /td>Электричество Тип парообразования Инжекторный Тип управления Цифровой Количество уровней 6 Размер писемGN 1/1 и 600х400 мм Напряжение 220/380 В Мощность 10,5 кВт Размеры 780х850х830 мм Вес 90 кг Производитель Piron (Италия) Страна-производитель Италия --> < /div>