Пароконвектомат Explora Colombo PF7906

Пароконвектоматы Explora — это когда инновации встречаются с дизайном. Забудьте о типичной профессиональной печи. С Explora вы можете сделать больше. Каждая печь – это разумный и взаимосвязанный элемент, программируемый и контролируемый со смартфона, ПК или планшета для выполнения всех ваших ежедневных и непредвиденных задач. Преимущества серии Colombo Особое внимание к дизайну и эстетике, эксплуатационные качества на наивысший уровень, мощность и надежность – вот основные характеристики, отличающие печи серии Colombo. Кроме того, они интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконическому дизайну в минималистическом стиле. > Общие характеристики серии Colombo Конвекция и приготовление на пара (технология Sator Steam). Подключение к воде. Автоматическая и программируемая мойка. Тип парообразования: инжекторный. Размер дек: GN 1/1 и/или 600х400 мм. Панель управления: 7" Touch Screen дисплей. Двери с двойным термостеклом и с воздушным зазором. Количество рецептов: 1000. Фазы приготовления: 40. USB порт и подключение по Wi-Fi или LAN. EON: Explora Cloud System — приложение для дистанционного управления и диагностики (опционально). Одноточечный термощуп в комплекте. Есть предварительный нагрев. Температура: 30-270°C. > Автоматическая регулировка дымохода: технология Optimal Climatic. Скорости вентилятора: 8. Полустатический режим вентилятора: вращается только при наборе температуры. Реверс вентилятора : технология Balanced Reverse. Галогенные лампы для освещения камеры. Камера из нержавеющей стали AISI 304. < /div> Технологии серии Colombo Пользовательский интерфейс Печи Explora интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконическому дизайну в минималистском стиле. Таким образом, труд на кухне облегчается как для шеф-повара, так и для всех его работников! Функция паузы: возможность запрограммировать ежедневный план работы. Предварительно запрограммированные фазы . Идеальная синхронизация. Система встроенных сигналов позволяет легко осуществлять многоуровневое приготовление, выполняя работы по многозадачности на кухне. Визуальные рецепты: вы можете вставить ваше изображение, чтобы всегда иметь визуализацию блюда для вас и тех, кто с вами на кухне.< /li> Моющая система: Explora позаботится о гигиене и обслуживании вашей печи благодаря мойке с разными режимами. Функция HACCP: все данные HACCP будут постоянно регистрироваться. Вы можете легко сохранить их на USB в формате PDF. История действий: возможность выбрать интересный интервал времени и просмотреть детали каждого действия. Диагностика и сервис: мониторинг всех компонентов,  ;в том числе дистанционно. Функция мониторинга потребления воды, электричества и фактического времени работы. Технология Water Heating System Специальная система, при которой в варочную камеру попадает предварительно подогретая вода, избегая перепадов температуры и обеспечивая равномерный тепловой режим. > Технология Sator Steam < Технология Sator Steam позволяет генерировать пару до 100% насыщения камеры за счет распыления воды. Технология Optimal Climatic Система, позволяющая отводить лишнюю пару, контролируя уровень влажности во время приготовления пищи. Технология Balanced Reverse Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Balanced Reverse усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя одинаковость выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки. Пароконвектоматы Тип Пароконвектоматы СерияColombo Тип подключенияЭлектричество Тип парообразования Инжекторный Тип управления Сенсорный Количество уровней 6 или 7 Размер писемGN 1/1 и 600х400 мм Напряжение 380 В Мощность 10,5 кВт Размеры 780х850х830 мм Вес 90 кг Производитель Explora (Италия) Страна-производитель Италия --> < /div>