Аппарат Sous Vide Stalgast 691100
- Готово к отправке
- Код: !АК_530-691100
22 555 ₴
- +380 (97) 988-07-70Киевстар
Термопроцессор (Sous Vide) Stalgast 691100 позволяет готовить первоклассные блюда с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше шеф-поваров предпочитают именно со-виды, так как при приготовлении, например, мяса, не происходит денатурация продукта – белок не сворачивается, соответственно оболочка стейка или ростбифа остается мягкой и нежной. В случае с мясом, при многочасовом взаимодействии с относительно высокой соединительной тканью растворяются не нарушая целостной структуры плоти — согласитесь, такого эффекта невозможно достичь в духовке, печи или на гриле.
Профессионалы своего дела выбирают соответствие еще и потому что он помогает оптимизировать процессы на кухне – продукты в нем физически не могут пересохнуть или испортиться в процессе приготовления. Каждый со-от оснащается таймером, позволяющим разово включить время выключения и благополучно забыть о блюде – через некоторое время нагрев воды прекратится, а погруженные в него мясо, рыба, птица или овощи будут спокойно ждать, пока их оттуда не заберут. Мало кто знает, что продукты для су-вида не нуждаются в обработке и мариновании — пакет, в котором находится блюдо позволит раскрыться минимуму специй.
Сувиды Stalgast потребляют гораздо меньше электроэнергии, чем плиты или духовки. Мощность устройства всего 1.4 кВт, что легко доведет объем жидкости в 50 литров до температуры 5-99℃ и будет поддерживать ее в течение нескольких часов. Технология медленного приготовления продуктов подходит не только для доведения продуктов до готовности, но применяется и для их длительного хранения без заморозки. Материал корпуса: пластик/нержавейка — популярное решение для длительной службы со-видения на кухне любого типа, площади и загруженности.
| Аппараты Sous Vide | |
| Тип | Аппараты Sous Vide |
| Объем | До 50 л |
| Глубина нагрева | 200 мм |
| Температура | 5-99°С |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь+Пластик |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1,4 кВт |
| Размеры | 145х115х325 мм |
| Вес | 1,9 кг |
| Производитель | Stalgast (Польша) |
| Страна-производитель | Польша |
--> < /div>
| Тимофей | 01.04.2021 |
| Классный аппарат, часто используемый в работе, очень доволен. < /i> | |
| Екатерина | 15.11.2019 |
| не стоит бояться ничего нового, даже если оно называется “су-от” . Реально классная штука. Используем для приготовления разных мясных блюд, но больше всего люблю готовить здесь телятину. Идеально подходит для морепродуктов. Главное разобраться со всеми нюансами технологии. class="fa fa-star fa-stack-2x"> < i class="fa fa-star fa-stack-2x"> | |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Stalgast |
- Цена: 22 555 ₴
