Ніж кухонний 15 см. Manhattan Arcos із чорною пластиковою ручкою (160400)

Ніж кухонний кухарський 15 см, серія Manhattan, ARCOS, Іспанія ХАРАКТЕРИСТИКИ тип Кухонні ножі та підставки вся серія Manhattan, Arcos довжина леза (см) 15.0 матеріал леза сталь кована NITRUM матеріал рукоятки полиоксиметилен предметів в наборі (штук) 1 твердість за шкалою Роквел (одиниць) до 56 тип заточення двостороння симетрична кут заточування (градуси) 12 країна Іспанія вигляд упаковки подарункова МАТЕРІАЛ ЛЕЗА: СТАЛЬ КОВАНА NITRUM Збагачений азотом, сталевий сплав NITRUM є не тільки нержавіючим, але й екологічним, оскільки його виробництво не чинить негативного впливу на навколишнє середовище. Він призначений виключно для виробництва ножів ARCOS, що відрізняються стійкістю до корозії, довговічність, збереженням ріжучої кромки і презентабельного зовнішнього вигляду під час всього періоду експлуатації. Такі характеристики ножів забезпечуються особливими властивостями NITRUM® — ексклюзивної нержавіючої сталі. З 2011 року почалося виробництво вдосконаленої версії кованих ножів марки ARCOS, в основі якої лежить сукупність інноваційних матеріалів NITRUM® + MOVA, що представляють собою самі останні досягнення в області виробництва сталевих сплавів. МАТЕРІАЛ РУКОЯТКИ: ПОЛИОКСИМЕТИЛЕН Полиоксиметилен — це інноваційний матеріал, використовуваний для виготовлення рукоятей ножів, він являє собою посилений оксидом кремнію синтетичний полімер, що володіє ударостійкими властивостями. Благодаря таким свойствам, как водонепроницаемость, особая прочность, инертность к химическим веществам и продуктам, полиоксиметилен отвечает самым строгим требованиям в области гигиены, что позволяет использовать ножи с рукоятями из этого материала на ресторанных кухнях. Отличием таких ножей является идеальная балансировка, которая обеспечивает максимальный комфорт при долговременном использовании изделия. ТВЕРДОСТЬ ПО ШКАЛЕ РОКВЕЛ (ЕДИНИЦ) ДО: 56 При изготовлении стальных изделий производителем контролируется множество параметров, среди которых одним из важнейших является твердость материала. Она проверяется при помощи специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Принцип проверки состоит во вдавливании металлического шарика в испытываемую поверхность под определенным усилием. После окончания процесса появившееся углубление замеряется, результат выражается в условных единицах, обозначение которых в английской транскрипции выглядят как HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц. Способность современных материалов для кухонных ножей к сопротивлению деформации при давлении извне составляет не менее 54 HRC.Нужна консультация? Напишите нам: