Ніж для фруктів та овочів 13 см. Manhattan, Arcos із чорною пластиковою ручкою (161100)

Ніж кухонний для нарізки овочів і фруктів 13 см, серія Manhattan, ARCOS, Іспанія ХАРАКТЕРИСТИКИ тип Кухонні ножі та підставки вся серія Manhattan, Arcos довжина леза (см) 13.0 матеріал леза сталь кована NITRUM матеріал рукоятки полиоксиметилен предметів в наборі (штук) 1 твердість за шкалою Роквел (одиниць) до 56 тип заточення двостороння симетрична кут заточування (градуси) 12 країна Іспанія вигляд упаковки подарункова МАТЕРІАЛ ЛЕЗА: СТАЛЬ КОВАНА NITRUM Збагачений азотом, сталевий сплав NITRUM є не тільки нержавіючим, але й екологічним, оскільки його виробництво не чинить негативного впливу на навколишнє середовище. Він призначений виключно для виробництва ножів ARCOS, що відрізняються стійкістю до корозії, довговічність, збереженням ріжучої кромки і презентабельного зовнішнього вигляду під час всього періоду експлуатації. Такі характеристики ножів забезпечуються особливими властивостями NITRUM® — ексклюзивної нержавіючої сталі. З 2011 року почалося виробництво вдосконаленої версії кованих ножів марки ARCOS, в основі якої лежить сукупність інноваційних матеріалів NITRUM® + MOVA, що представляють собою самі останні досягнення в області виробництва сталевих сплавів. МАТЕРІАЛ РУКОЯТКИ: ПОЛИОКСИМЕТИЛЕН Полиоксиметилен — це інноваційний матеріал, використовуваний для виготовлення рукоятей ножів, він являє собою посилений оксидом кремнію синтетичний полімер, що володіє ударостійкими властивостями. Завдяки таким властивостям, як водонепроникність, особлива міцність, інертність до дії хімічних речовин і продуктів, полиоксиметилен відповідає самим суворим вимогам в області гігієни, що дозволяє використовувати ножі з рукоятями з цього матеріалу на ресторанних кухнях. Відмінністю таких ножів є ідеальне балансування, яка забезпечує максимальний комфорт при тривалому використанні вироби. ТВЕРДІСТЬ ЗА ШКАЛОЮ РОКВЕЛ (ОДИНИЦЬ) ДО: 56 При виготовленні сталевих виробів виробником контролюється безліч параметрів, серед яких одним з найважливіших є твердість матеріалу. Вона перевіряється за допомогою спеціального твердоміра, винайденого американцем Х. М. Роквеллом і названого на його честь. Принцип перевірки складається у вдавлюванні металевого кульки в випробовувану поверхню під певним зусиллям. Після закінчення процесу з'явилося поглиблення заміряється, результат виражається в умовних одиницях, позначення яких в англійській транскрипції виглядають як HRC. Шкала твердоміри розбита в межах 20-67 одиниць. Здатність сучасних матеріалів для кухонних ножів до опору деформації при тиску ззовні становить не менше 54 HRC.Потрібна консультація? Напишіть нам: